Старые ¨Старые перцы¨ — Страница 5

Малыш и Карлсон

Жуткая задница накрыла всех в конце девяностых. Правительство подгадало и с размером, и необъятной глубиной. Началась канитель с работой, деньгами. Чтобы хоть как-то перебиваться, пришлось встать на учет в центре занятости.

Летом 1999 года я стоял в очереди к инспектору в центре занятости. А центры занятости в то время были кошмарными. Обшарпанные помещения со столами, за которыми сидят исполкомовского вида тетки, совмещающие прием граждан с частыми перекурами и чаем с булочками. Столы завалены бумажками и хлебными крошками. Маленькое помещение насквозь пропитано людским распаренным мясом и приправлено конгломератом пота с духами «Москва» и дешевого дезодоранта.

Ты всегда будешь моим

Ты выбил меня сегодня из колеи. Весь день думаю об этой новости. Тебе предложили новую работу, которая нас разлучит, которая заберет тебя в другой город. Ты спросил моего совета. А что я могла посоветовать? И какое имею право давать тебе советы в таких ситуациях?

Ушла в душ, наревелась там, напилась валерьянки. А, выйдя из душа, с улыбкой на лице сказала, что это хорошая идея. Кажется, даже пошутила. Ведь всегда знала, что поздно или рано нам придется расстаться. Но что это произойдет сейчас, и вдруг… Я не ожидала. Конечно ты заслуживаешь интересной и перспективной работы. А я? Что я? Кто я для тебя? Что ты потеряешь, расставшись со мной?

Айсбайн по-русски

Вообще-то, айсбайн — это запечённая свиная рулька с кислой капустой. Вариантов и методик рецептур существует великое множество. Постепенно буду готовить и выкладывать в «Старом дукандоре» все рецепты, которые смогу применить и попробовать на вкус.

Сегодня рецепт импровизированный, поэтому по-русски!

На первй взгляд свиная рулька своей внешностью никак не говорит о том, что в ней достаточно мяса, кажется, сплошная шкура и кости. Нет! Это далеко не так! Впрочем, убедитесь сами!

Детская школа искусств имени Артамонова А.С.

перенесено со старого сайта

Дата первичной публикации: Oct 28, 2011 3:2:48 PM

Люблю старый Ростов-на-Дону. Корчуются, ломаются, выбиваются жемчужины и алмазы из его короны Русского Ливерпуля. исчезают старые здания с его улиц. Кто-то говорит и отлично, к чему эти ¨халупы¨? Кому только нужно это старье? Тебе, вам, ему нужно это старье?

Но у Осипа Мандельштама есть прекрасные строки про Питер, помните?

Я вернулся в мой город, знакомый до слез,
До прожилок, до детских припухлых желез.

Дед Иван

Дата публикации на старом сайте: Oct 26, 2011 7:20:30 AM

— Ой, диты, терпите! Ой, терпите! Помрёт папаня, что робить будем? – так говорила моя бабушка в далёком сорок пятом году.

А несколько пар голодных детских глаз смотрели на стол, где сверкали яркой белизной пяток куриных яиц, и исходила морозным потом маленькая кринка снятого с холода молока.

Дедушка был совсем плох. Уж и не понятно, что спасло его, молитвы ли жены, помощь ли и слёзы детей, или те скудные свежие продукты, что умудрялись обменять на прошлогоднюю картошку да на нехитрое крестьянское добро, хранившееся в сундуке на чёрный день.

Лицо воина

Весна в Туркмении. Не по весеннему жарко.

Нас строем ведут в столовку. Нас – это курсантов сержантской школы в Марах. Перед входом в столовую застава останавливается, ждет когда пришедшая раньше зайдет на обед через дезинфекцию: сапоги об хлорные тряпки, внутрь какие то таблетки. Стоим на солнце – млеем, понемногу привыкли мы к азиатской жаре. Ждем своей очереди. В ожидании перебрасываемся фразами, шутками, глазеем по сторонам.

Всюду во всем изученная за шесть месяцев учебки территория школы. Справа Полоса препятствий с окопами, лабиринтами, лестницами, макетом здания с двумя окнами на разных уровнях, кирпичной стеной, через которую мне никак не удается перепрыгнуть на занятиях. Справа, перед входом в столовую скамейка, на которой обычно никто не сидит.

Про деда

Примерно 1981 год…

Деда, а вот ЭТА за что?

За танк, мы с прямой наводки его… Нет, не так рисуешь. Вот здесь на пушке у него вот ТАКАЯ вот хреновина (Дед берет карандаш из моих рук и подрисовывает дульный тормоз на пушке у квадратного танка). Я рисую на башне крест.

Деда, я у Агибалки на калитке крест нарисовал, а он меня крапивой…

Полицай проклятый, иттиегоналевомать…

Миитяяяя! (БАбушка) Не выражайся!

Ах это ретро!

Перенесено со старого сайта

Дата публикации: Sep 26, 2011 8:56:13 AM

В субботу ездил к своему приятелю, начинали срочную службу вместе. Живёт он в живописном месте. Аул Малый Зеленчук, неподалёку от Хабеза. Заезжали с Эльдаром в Адиюх отель. Просто так. Ради экскурсии. Но остались там надолго.

Эх… какой там автопарк старых автомобилей! Каждая машина на ходу, в отличном состоянии. Не хватило бы дня, чтобы на каждой из них покататься. Пришлось довольствоваться малым… увы…

Вот красавец «Москвич»!

Щи первоянварские

Перенесено со старого сайта ¨Старые перцы¨

Рецепт этих щей не то что простой, а неимоверно простой!
Почему всё-таки щи первоянварские? Это легко объяснимо!
Ясное дело, что русский народ гуляет широко в новогоднюю ночь, кушает жирно, выпивает — обильно. Не все, конечно, но — большинство.
Несколько лет назад я пришёл к выводу, что новогоднее застолье может быть и не столь обильным и калорийным. Поэтому на столе есть немного мясных и рыбных нарезок, пара-тройка салатиков, ну и ещё что-то такое, что не каждый день на стол поставишь. Нормально! Зато ближе к обеду 1 января хочется чего-нибудь горячего и жидкого. Кстати, эти щи, о которых сейчас расскажу, помогают и от похмелья. Как сказал мой приятель: «Блин! Похлебал щец, словно антипохмельную таблетку выпил!»
Итак… Ингридиенты: половинка гуся (курицы, кусок жирной говядины, не очень жирной свинины, утка и т.д. и т.п.), четыре-пять картофелин, морковка, миска кислой капусты, листочек лаврушки, чёрный перец и соль.

Вкус детства: зАтирка

Да, именно так: зАтирка, с ударением на первую букву «а»!
В детстве, бывало, набегаешься на улице по морозу, штаны, обувь, носки — насквозь мокрые, да и желудок сигнализирует, мол, пора бы чего-то и покушать. Заходишь в дом, и запах горячей пиши словно под дых коротким ударом, а нос чует благоухание поджаренного лука, аромат пахучего подсолнечного масла, тонкий флер подсушенной на сковородке муки. Эх! Валенки к батарее, куртку на вешалку, носки на сушилку, штаны туда же и бегом мыть руки.
А на столе уже исходит паром вкуснейшая зАтирка!