Маленькие мангальные радости

Отправлено 13 мар. 2018 г., 22:03 пользователем Сергей Скрипаль
    Долго, конечно, готовить, но это того стоит.
    Короче, на угли щепы фруктовой, конечно же влажной, чтобы дымка поболе.
    Сначала на дымке хорошенько прокоптить, на тёплом. Жар внизу.
    Ага, чуть не забыл, это крылышки цыплячьи. Свинина так тоже хороша. Крылышки маринуются просто: побольше лука, сванской приправы, чёрного и красного перца и крупной соли. Чтобы добавить кайфа - пара капель тёмного бальзамического уксуса.
    Минут через 40, можно поддавать температуры. Сказка.
    Всегда ваш, дукандор kont!
Comments