Соленая скумбрия 1 кг замороженной скумбрии Маринад: 1 литр воды 5 ст.ложек соли 3 ст.ложки сахарного песка 1 ст.ложки сухой горчицы 6 листиков лаврового листа 1-2 бутона гвоздики (По желанию. Я не кладу, не нравится запах) 2 ст.ложки растительного масла Сварить маринад, который надо обязательно потом остудить. Очистить рыбу: отрубить голову, убрать все внутренности, отрезать плавники и хвост. Положить в маринад очищенную рыбу под небольшой гнет на сутки. А потом лучком посыпать и полить соком из лимона. Ммммммммммммм... Приятного аппетита! Всегда ваш Дукандор kont! |
Старый дукандор > Рыба >
