Ингридиенты: 2 кг баклажан, 6 яиц, соль, сметана, 3 луковицы. Баклажаны нарезаем четвертушками. Взбиваем яйца с солью, вливаем в баклажаны и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой, пусть настаиваются не меньше двух часов. Мелко нарезаем лук. Через два часа на разных сковородках обжариваем лук и баклажаны. Перед тем, как закинуть на сковороду баклажаны - нужно слить получившийся сок. Иначе получится каша. Соединяем обжаренные продукты, добавляем сметану по вкусу... Томим под крышкой минут 10-15. Очень, очень рекомендую! Всегда ваш Дукандор kont! |
Старый дукандор > Фрукты-Овощи >